Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/bakarSilentForce00.49AdminBandung Indonesia
Tumbuk ubi agak halus dan sangrai hingga kering. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Aduk dan masak hingga gula larut. Masukkan ebi, aduk hingga rata dan kering. Angkat. Sajikan.SilentForce00.44AdminBandung Indonesia
Rebus Hati 1/2 matang, angkat dinginkan, lalu potong kotak-kotak. Goreng Hati setengah matang tadi, sebentar aja, biar tidak keras. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, laos, garam & gula, tumis terus sampai baunya harum. Masukkan hati sapi goreng tadi kedalam tumisan bumbu, aduk2 sampai hati matang. Terakhir masukkan santannya, aduk2 sampai santan mengental. Bila sudah matang taburi dengan cabe merah goreng.SilentForce03.36AdminBandung Indonesia
Rebus hati dan daging kambing secara terpisah hingga matang dan empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan hati kambing, masak hingga kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk rata. Angkat, sajikanSilentForce00.06AdminBandung Indonesia
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu. Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat. Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan. Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng. Kemudian ulek kasar hingga tercampur. Sajikan bersama sayuran rebus.
Sumber ide: NovaSilentForce22.49AdminBandung Indonesia